Ingredienti :per lo strato nero:
180 grammi cioccolato fondente
150 grammi di burro
170 grammi di zucchero
80 grammi di farina
3 uova
per lo strato bianco:
150 grammi Philadelphia
20 grami di zucchero
1 uovo
Preparazione :
Iniziare facendo sciogliere il burro e il cioccolato a bagnomaria oppure in un pentolino dai bordi alti (con il secondo metodo continuare a rimescolare se no si rischia la bruciatura).Quando si è sciolto il tutto, togliere dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
Nel frattempo in una grande ciotola frullare con un mixer lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Successivamente aggiungere il burro e il coccolato fuso, continuando a rimestare.
Fatto questo aggiungere la farina setacciata, mescolare dal basso verso l'alto. Quando tutti gli eventuali grumi si sono sciolti mettere da parte il composto e iniziare a preparare quello bianco.
In una ciotola più piccola mettere la Philadelphia, l'uovo e frullare con il mixer. Poi aggiungere lentamente lo zucchero. continuare a frullare fino ad ottenere una crema.Posizionare un foglio di carta da forno in una teglia rettangolare. Versarci dentro il composto nero. Con l'aiuto di un cucchiaio aggiungerci anche quello bianco, stendendolo in modo uniforme su tutta la superficie.
Volendo si possono creare delle decorazioni immergendo uno stuzzicadenti nelle teglia e mischiando i due colori .
Infornare in un forno preriscaldato ventilato per 30' a 180°C.
Lasciar raffreddare completamente.
tagliare in quadrati.
